Vins Margaux Château Angludet - La Réserve d'Angludet - 2016

Avis Viniou

La Réserve d'Angludet 2016 est le second vin du prestigieux Château Angludet, situé dans l'appellation Margaux, au cœur du Médoc, l'une des zones les plus renommées de Bordeaux. Issue d'un assemblage classique bordelais, cette cuvée rouge marie principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ce millésime 2016, reconnu pour la qualité exceptionnelle des récoltes, offre élégance et structure. Après une viticulture attentive, la vinification et l’élevage en barriques de chêne confèrent à ce vin des arômes complexes, entre fruits mûrs, subtiles notes boisées et une trame tannique soyeuse, typiques de l’appellation Margaux.

La région de Margaux est réputée pour ses graves profondes, qui apportent finesse et puissance aux vins. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds mais rarement caniculaires, assure une maturation régulière des raisins. L’histoire viticole du Médoc, et particulièrement de Margaux, s’enracine dans une longue tradition où le terroir joue un rôle essentiel dans la personnalité des vins. Les graves, alliées à la proximité de la Gironde, favorisent le drainage, idéal pour le Cabernet Sauvignon et condition sine qua non de la grande garde des vins du secteur.

Pour sublimer La Réserve d’Angludet 2016, privilégiez des plats raffinés qui mettront en avant la finesse de ses tanins et la complexité de ses arômes : un magret de canard rôti aux cerises, un carré d’agneau aux herbes ou un tournedos Rossini seront tout à fait appropriés. Les accords avec des mets régionaux — tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes — conviendront également parfaitement.

Ce vin mérite d’être servi à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération en carafe d’une heure environ pour révéler pleinement ses arômes. Il accompagnera superbement vos repas de fête dès aujourd’hui, mais il saura également gagner en complexité après quelques années supplémentaires en cave.