Vins Margaux Chapelle d'arsac le - 2004

La Chapelle d’Arsac 2004 est une cuvée rouge issue de l’appellation Margaux AOC, située sur la prestigieuse rive gauche du Médoc à Bordeaux. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met en avant le cabernet sauvignon, cépage roi du Médoc, accompagné de merlot et parfois d’une touche de petit verdot. Le millésime 2004 se distingue par une certaine fraîcheur maritime, résultant en des vins élégants à la structure tannique fine. Les terroirs graveleux de Margaux, constitués de galets et de sables sur sous-sol argilo-calcaire, favorisent un drainage optimal et confèrent au vin finesse aromatique et belle tension. Après une vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques de chêne, souvent durant 12 à 18 mois, la Chapelle d’Arsac acquiert complexité et potentiel de garde.

Margaux, au sein du Médoc, jouit d’une réputation séculaire dans le monde vinicole. Son climat océanique tempéré adoucit les amplitudes thermiques et garantit une maturation lente des raisins, permettant d’exprimer des arômes subtils de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de sous-bois, particulièrement après quelques années de vieillissement. L’histoire du vignoble, marquée par le classement de 1855 et la présence de nombreux crus classés, place Margaux à la pointe de l’excellence bordelaise.

Pour mettre en valeur la finesse et l’élégance de ce Margaux 2004, privilégiez des mets raffinés : un filet de bœuf en croûte, un pigeon rôti, ou un magret de canard aux figues rehausseront les notes de fruits mûrs et d’épices du vin. Les fromages à pâte dure légèrement affinés, comme le Comté ou le Cantal, s’accorderont aussi parfaitement. Pour un hommage régional, osez une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte grillée à la sarmente.

Servez ce vin après une légère aération, idéalement en carafe, à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce service permet à ses arômes secondaires et tertiaires de s’exprimer pleinement et à ses tanins de s’arrondir, garantissant une dégustation harmonieuse.