Vins Margaux André Lurton - Caractères Cuvée M - 2015

Avis Viniou

Le Château André Lurton, avec sa cuvée Caractères Cuvée M du millésime 2015, incarne l’élégance typique de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel bordelais, généralement dominé par le cabernet sauvignon, épaulé par le merlot et parfois le petit verdot ou le cabernet franc. Le millésime 2015 se distingue par des conditions climatiques exceptionnelles ayant favorisé une maturité optimale des raisins : des arômes concentrés, des tanins mûrs et une belle complexité. La vinification au domaine André Lurton respecte le savoir-faire bordelais, avec une extraction douce et un élevage raffiné permettant au vin de développer ses arômes subtils de fruits noirs, de violette, de bois doux, de tabac blond et d’épices.

Margaux, l’une des appellations les plus réputées du Médoc, doit son style inimitable à la singularité de ses terroirs. Les sols graves du Médoc, composés de galets et de sables sur argile, officient comme un merveilleux régulateur d’eau et de chaleur, obligeant les vignes à puiser en profondeur et donnant des vins fins, soyeux et parfumés. Le climat océanique tempéré de Bordeaux offre à la vigne des conditions de maturation idéales, avec une exposition privilégiée aux brises atlantiques évitant les excès d’humidité. Margaux, citée dès le XIIème siècle, est depuis longtemps synonyme de raffinement et d’élégance dans le monde du vin.

À table, la Cuvée M 2015 d’André Lurton révèle tout son potentiel avec des mets raffinés. Elle accompagnera merveilleusement un filet de bœuf rossini, un carré d’agneau aux herbes, une côte de veau forestière ou encore des magrets de canard grillés. Pour explorer l’accord régional, un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise mettront également en valeur la finesse de ses tanins.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce Margaux 2015, je recommande une température de service comprise entre 16 et 18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation afin d’épanouir tous ses arômes et d’offrir la plus belle expression de ce superbe terroir médocain.