Vins Margaux Rodrigues Lalande - La Roche - 2020

Le Château Rodrigues Lalande, Cuvée La Roche 2020, est un Margaux d’exception issu de l’un des terroirs les plus prestigieux du Médoc. Ce vin rouge sec se compose généralement d’un assemblage typique de la région, dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2020, reconnu pour sa maturité et sa concentration, révèle toute la richesse de son terroir graveleux, propice à l’expression des grands cabernets. La vinification et l’élevage en fûts de chêne affinent les tanins et apportent des notes boisées et épicées, tout en magnifiant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de réglisse, qui signent l’élégance propre au Margaux.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturité lente et homogène du raisin. Le sol, composé principalement de graves profondes, confère aux vins finesse et structure, tout en assurant un drainage optimal. Margaux est réputée pour produire les vins les plus fins et les plus élégants du Médoc, une réputation bâtie sur des siècles de passion viticole et perpétuée par des propriétés historiques figurant parmi les crus les plus renommés de Bordeaux.

Ce Margaux accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale pourront le marier à un tournedos Rossini ou à des cèpes à la bordelaise. Pour une expérience gastronomique plus raffinée, tentez l’accord avec un pigeon rôti ou un fromage affiné tel qu’un comté ou un brie truffé.

Avant la dégustation, je vous conseille d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de laisser le vin s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique et ses tanins soyeux. Ce vin possède également un très beau potentiel de garde, n’hésitez pas à le laisser vieillir quelques années en cave pour apprécier toute son évolution.