Vins Margaux Château Les Guyenn - Hautes Graves - 2013

Avis Viniou

Le Château Les Guyenn 2013, issu de l’appellation Margaux AOC, est un vin rouge sec typique de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2013 est constitué en grande partie, comme le veut la tradition, de cépages nobles du bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot pour renforcer la structure. La cuvée Hautes Graves met en valeur la finesse du terroir graveleux dont sont issus les raisins, apportant une belle minéralité et une élégance certaine au vin. L’élevage en fûts de chêne, souvent utilisé dans cette région, lui confère des notes subtiles de vanille et d’épices qui se marient à une trame fruitée (cassis, cerise noire) et florale (violette), typique des Margaux.

Le vignoble de Margaux est l’un des fleurons du Médoc grâce à la combinaison unique d’un sol de graves profondes, favorisant le drainage et la maturation optimale des raisins, et d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Cette situation géographique privilégiée permet d’obtenir des vins réputés pour leur élégance, leur souplesse, et leur long potentiel de garde. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen-Âge, et ses crus ont toujours été synonymes de raffinement et de prestige, avec une reconnaissance internationale depuis le classement de 1855.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords délicats mettant en valeur la finesse du vin : un magret de canard aux épices douces, un filet de bœuf grillé, ou des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, cuisinée avec une sauce au vin rouge. Côté fromages, un brie truffé ou un comté affiné rehausseront parfaitement la palette aromatique du Château Les Guyenn.

Servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour révéler sa complexité. Le millésime 2013, plus accessible dans sa jeunesse, offre déjà une expression soyeuse et harmonieuse, idéale pour accompagner vos plus beaux repas de saison.