Vins Margaux Larigaudière - Trianon de Larigaudière - 2020

Avis Viniou

Le Trianon de Larigaudière 2020 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc bordelais. Élaboré majoritairement à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et éventuellement une touche de Petit Verdot, ce vin reflète la typicité de son appellation. Le millésime 2020, chaud mais équilibré, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins, favorisant une expression aromatique intense et une structure tannique fine. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques de chêne (dont une partie neuves), apporte du volume, de la profondeur et des notes subtiles d’épices et de vanille.

Margaux est l’une des régions les plus réputées du Médoc. Située sur la rive gauche de la Gironde, elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux, idéaux pour une maturation progressive des baies. Les sols, principalement graves et sables graveleux, assurent un drainage parfait et obligent les racines de la vigne à plonger en profondeur, conférant au vin élégance, finesse et complexité aromatique. Ce terroir historique a forgé la réputation de Margaux, qui se distingue par des vins alliant puissance et raffinement.

Le Trianon de Larigaudière accompagnera parfaitement des plats de viande rouge, tels qu’un magret de canard poêlé, une entrecôte bordelaise, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Il s’accorde aussi élégamment avec des plats régionaux, comme un canard aux cèpes ou des fromages affinés, type Ossau-Iraty ou Saint-Nectaire.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure, surtout dans sa jeunesse, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir. Ce vin peut aussi être conservé quelques années en cave pour gagner encore en complexité et en harmonie.