La cuvée La Petite de la Tour de Bessan 2019 incarne toute la subtilité de l’appellation Margaux, située sur la prestigieuse rive gauche du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage traditionnel des grands cépages bordelais, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois accompagné d’une touche de Petit Verdot qui apporte structure et complexité. Le millésime 2019 est reconnu pour avoir offert des vins équilibrés et expressifs, avec de belles maturités grâce à un été chaud suivi de vendanges sous de parfaites conditions. La vinification, marquée par une approche à la fois traditionnelle et moderne, vise à préserver l’expressivité du fruit tout en apportant une structure apte au vieillissement. Le passage en barriques de chêne français confère à cette cuvée des notes boisées fondues, tout en soulignant la finesse du terroir de Margaux.
La région de Margaux se distingue par la diversité et la qualité de ses sols, principalement constitués de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et forcent la vigne à puiser en profondeur. Le climat océanique tempéré avec une belle influence de la Gironde permet une maturation lente et régulière des raisins, gage de complexité aromatique. Margaux est également imprégnée d’une histoire viticole prestigieuse, étant l’une des appellations phare du Médoc et du classement de 1855. Les vins qui y sont produits sont réputés pour leur élégance, leur bouquet raffiné et leurs tanins soyeux.
Pour sublimer la cuvée La Petite de la Tour de Bessan 2019, privilégiez des accords avec une viande rouge tendre comme un filet de bœuf sauce bordelaise, une côte d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard grillé. Les spécialités locales, telles qu’un entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau de Pauillac, s’accordent parfaitement avec la structure et le raffinement du vin. Des fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, révéleront également ses arômes subtils.
Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération en carafe d’une à deux heures, afin de libérer toute sa palette aromatique et sa finesse tannique. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, tout en bénéficiant d’un potentiel de garde d’encore quelques années pour les amateurs de vins vieillissants.
