Vins Margaux Tour d'Argent - 2012

Avis Viniou

Le Château Tour d’Argent 2012 en appellation Margaux est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime 2012 tire profit d’une année globalement fraîche mais équilibrée, qui a permis une belle maturation des cépages traditionnels bordelais, principalement le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois une pointe de petit verdot. Ce vin a bénéficié d’un élevage soigné en fûts de chêne, apportant de la structure, de la finesse ainsi que des notes boisées et épicées qui se marient élégamment aux arômes de fruits noirs, de violette et de tabac blond, typiques des Margaux.

La région de Margaux est reconnue pour ses sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et permettant aux racines de la vigne de puiser des nutriments essentiels. Le climat océanique tempéré, marqué par une proximité avec la Gironde, offre des conditions idéales à la culture de la vigne, alternant douceur et précipitations régulières. Margaux jouit d’une histoire viticole séculaire et abrite certains des crus les plus raffinés de Bordeaux, symboles de grâce et d’équilibre.

Ce Margaux 2012 se révèle particulièrement harmonieux à table. Il accompagnera à merveille une côte de veau aux morilles, un filet de bœuf sauce marchand de vin ou un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, des plats qui sauront mettre en valeur la finesse tannique et la complexité aromatique du vin. Pour une alliance régionale, un magret de canard grillé ou des cèpes à la bordelaise seront également des partenaires privilégiés.

Il est recommandé de carafer ce vin une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa délicatesse et sa persistance en bouche. Ce vin pourra encore évoluer élégamment en cave pendant plusieurs années.