Vins Margaux Le Kid d'Arsac - 2018

Avis Viniou

Le Kid d’Arsac 2018, issu de l’appellation prestigieuse Margaux AOC au cœur du Médoc, est un vin rouge sec révélant avec panache tout le raffinement de son terroir. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, associé souvent au Merlot et, dans une moindre mesure, au Petit Verdot, ce millésime 2018 séduit d’emblée par sa robe rubis profonde. Le nez évoque une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) à des touches délicates de violette, de cèdre, ponctuées d’une subtile pointe toastée héritée de l’élevage en barriques de chêne. En bouche, sa structure élégante s’accompagne de tanins fins, mais présents, qui confèrent à l’ensemble une harmonie racée, portée par une finale persistante et fraîche.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde dans le Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire. Les graves profondes qui constituent son sol assurent un drainage optimal et une excellente conduite de la vigne, favorisant la maturation lente des raisins. Reconnue depuis des siècles, l’appellation Margaux reste légendaire pour ses vins tout en finesse, réputés pour leur longévité et leur subtilité, à la fois puissants et délicats. Ce terroir historique est indissociable de la grande tradition bordelaise.

Pour mettre en valeur un Margaux comme Le Kid d’Arsac 2018, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée. Une côte de veau rôtie, un filet de bœuf sauce aux cèpes ou un carré d’agneau s’allieront parfaitement à ses tanins polis et à ses arômes élégants. Les canards aux figues ou le fameux canard aux pruneaux, spécialités régionales, révèleront également toute la subtile complexité du vin. Parmi les fromages, optez pour un brie de Meaux affiné ou un Saint-Nectaire.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce Margaux 2018, encore jeune, promet de s’épanouir avec quelques années de garde supplémentaires.