Vins Margaux Château Arsac - 2018 - 2018

Château Arsac 2018, issu de l'appellation prestigieuse Margaux en Médoc, est un vin rouge sec qui reflète admirablement le classicisme bordelais. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, dominé principalement par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2018 s'est distingué par des conditions climatiques idéales après un printemps pluvieux, permettant une parfaite maturité des raisins en fin de saison. Au chai, la vinification traditionnelle marginalise la sur-extraction pour préserver la finesse du cépage et sublimer le fruit. L'élevage se fait généralement en barriques de chêne, dont une proportion notable de neuves, apportant structure, élégance et potentiel de garde.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, est réputée pour ses sols dominés par des graves profondes posées sur des sous-sols calcaires ou argileux. Ce terroir unique favorise un drainage optimal et une maturation lente des baies, conférant aux vins leur délicatesse, leur complexité aromatique et leur texture soyeuse. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, Margaux tire profit d’une remarquable régularité dans la qualité de ses millésimes. Historiquement, cette partie du Médoc est reconnue depuis le XVIIe siècle pour ses vins raffinés, souvent qualifiés de féminins pour leur élégance, leur race et leur bouquet très floral.

Château Arsac 2018 se mariera particulièrement bien à des plats de viande rouge, telles qu'une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Son équilibre entre fraîcheur, tanins soyeux et fruité éclatant en fait aussi un compagnon idéal pour des plats typiques du Sud-Ouest, comme le canard aux cèpes ou les magrets grillés. Pour les amateurs d’accords régionaux, ne pas hésiter à l’accompagner d’un gratin dauphinois ou d’un fromage affiné comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant de servir afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, afin de profiter de toute la subtilité aromatique et la structure veloutée qu’offre ce Margaux racé.