Vins Margaux Château Siran - Étiquette Collector - 2020

Le Château Siran 2020, Cuvée Étiquette Collector, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de Margaux. Ce cru illustre le raffinement et l’élégance propres à son appellation grâce à un assemblage typique du Médoc mêlant principalement le cabernet sauvignon, le merlot et, selon les années, une touche de petit verdot. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, permettant une maturité parfaite des raisins. La vinification, comme toujours au Château Siran, met en valeur la finesse et l’équilibre du vin, avec un élevage soigné en barriques de chêne français qui apporte complexité et potentiel de garde. La robe est généralement profonde, le nez dévoile de jolies notes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise), des arômes floraux (violette) et des touches épicées et boisées raffinées. En bouche, on découvre une structure élégante, des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.

Margaux, au cœur du Médoc, est considérée comme l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Le terroir est caractérisé par des sols de graves profondes, idéals pour le cabernet sauvignon, offrant drainage et rétention de chaleur, et participant à la finesse si particulière des vins de la région. Son climat océanique tempéré, avec des influences de la Gironde toute proche, permet aux vignes de mûrir lentement, résultant en des vins d’une grande élégance et d’une remarquable longévité. Margaux jouit d’une longue histoire viticole, évoquant l’excellence bordelaise depuis le XVIIe siècle.

Pour accompagner ce Château Siran 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard sauce aux cerises. Les fromages à pâte dure comme un comté affiné ou un vieux cantal révèleront également toute son ampleur. Pour une touche locale, osez la lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes du Médoc.

Ce vin mérite d’être servi autour de 16-18°C, idéalement après une légère aération d’une heure en carafe, ce qui permettra au bouquet de s’exprimer pleinement et d’apprécier toute la palette aromatique du millésime 2020. Il peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur séduisante, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.