Vins Margaux Château Gouveneau - 2003

Le Château Gouveneau 2003 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, dans le prestigieux Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel bordelais, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, et possiblement une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2003 est marqué par une année particulièrement chaude dans la région, conférant au vin une richesse aromatique, de la maturité dans les tanins et une texture veloutée. La vinification respecte les principes du Médoc, avec une extraction maîtrisée pour préserver l’élégance, puis un élevage en barrique qui apporte complexité et structure sans masquer la typicité du terroir.

Margaux, appellation emblématique du Médoc, est réputée pour l’élégance de ses vins, souvent plus fins et floraux que ceux des autres crus médocains. Le terroir repose sur des graves profondes, qui assurent un excellent drainage et favorisent la maturité des raisins. Le climat océanique tempéré, légèrement mitigé par la proximité de la Gironde, offre des conditions idéales pour la lente maturation du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Margaux possède une longue histoire viticole, jalonnée de propriétés prestigieuses reconnues pour leur constance qualitative.

Ce Château Gouveneau 2003 accompagnera à merveille des plats raffinés comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises noires, ou encore un tournedos Rossini. Les mets traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou des cèpes sautés, seront également magnifiés. Pour une expérience purement régionale, partagez ce vin avec un gratin de pommes de terre sarladaises.

Avant de le servir, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de laisser s’exprimer toute la complexité du bouquet. La température idéale de dégustation se situe entre 17 et 18°C. Un carafage discret pourra sublimer les arômes tertiaires développés au fil des années.