Vins Margaux Château Veil de Luze - 2016

Le Château Veil de Luze 2016 est un vin rouge élégant originaire de l'appellation Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Issu d'un assemblage typique de la région mêlant majoritairement le Cabernet Sauvignon au Merlot, avec souvent une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce millésime 2016 exprime toute la finesse et la complexité d’un grand Margaux. L’année 2016 a été particulièrement favorable à Bordeaux, offrant un équilibre remarquable entre maturité du fruit, fraîcheur et structure tannique. La vinification, sans doute traditionnelle en cuves puis élevée en barriques de chêne, apporte des arômes boisés subtils et une élégante patine au vin. Vous retrouverez dans le verre des arômes séduisants de cassis, de cerise noire et de violette, soutenus par des notes de tabac blond, de cèdre et une touche minérale.

Margaux est une des appellations les plus renommées du Médoc, réputée pour produire des vins parmi les plus raffinés de Bordeaux, grâce à ses sols de graves profondes, retenant parfaitement la chaleur et assurant un drainage optimal. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, permet une maturation lente et régulière des raisins, conférant aux vins une grande fraîcheur aromatique et un équilibre harmonieux. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen-Âge, et ses châteaux emblématiques ont bâti une réputation d’excellence dans le monde entier.

Pour apprécier au mieux ce Château Veil de Luze 2016, privilégiez des plats sophistiqués qui révèleront la délicatesse et la structure du vin : un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte, ou encore un magret de canard rôti. Des fromages affinés, comme un comté vieux ou un brie de Meaux, feront également honneur à sa noblesse. Pour une approche régionale, pourquoi ne pas l’accorder avec un confit de canard accompagné de cèpes ?

Ce Margaux demande d’être servi à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de révéler toute la complexité de ses arômes et d’assouplir ses tanins encore fermes. Vous profiterez ainsi pleinement de son potentiel et de son élégance légendaire.