Avis Viniou
Le Château Giscours 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Margaux, dans le Médoc à Bordeaux. Ce grand cru classé de 1855 est issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui lui confèrent puissance et élégance. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité parfaite, résultant d'une année aux conditions climatiques excellentes. Le terroir graveleux de Giscours, combiné à des pratiques de vinification rigoureuses et respectueuses, permet d'élaborer des vins d'une grande finesse et d'un potentiel de garde remarquable. Margaux, avec son microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde, apporte au vin une complexité aromatique unique. Le Château Giscours, marqué par une riche histoire, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Margaux 2015, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges. Les notes de fruits noirs et de truffe du vin s'harmonisent à merveille avec un rôti d'agneau ou un gibier à plumes en sauce. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un plateau de fromages bordelais, notamment le brie de Melun, enrichira votre expérience gustative, tandis que le caviar d'Aquitaine apportera une note luxueuse.
Lors de la dégustation, servez le Château Giscours à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis appréciez son bouquet de fruits noirs, d'épices douces et de notes florales en le portant au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante, qui reflètent le savoir-faire viticole de cette prestigieuse propriété.
