Vins Margaux Maison Johanna Boubée - Cuvée d'Exception - 2020

La cuvée d’Exception 2020 de la Maison Johanna Boubée, issue de l’appellation prestigieuse Margaux dans le Médoc, symbolise l’élégance classique des grands rouges de Bordeaux. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisément confirmé, on peut raisonnablement supposer que ce vin est issu d’un assemblage typiquement médocain, souvent dominé par le cabernet sauvignon, allié au merlot et, selon la tradition locale, à une touche de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2020 a été marqué par une météo contrastée dans la région : un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, créant des conditions propices à la maturité parfaite des baies tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification attentive, probablement en cuves et un élevage en fûts de chêne, mettent en avant le raffinement du terroir argilo-graveleux réputé de Margaux.

Margaux est une appellation phare de la rive gauche du Bordelais, reconnue pour la délicatesse, la complexité aromatique et la finesse de ses vins rouges. Les sols y sont majoritairement constitués de graves déposées par la Garonne, favorisant le drainage et la concentration des arômes. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes cléments, permet une maturation progressive des raisins tout en préservant l’élégance essentielle aux grands Margaux. Cette région est aussi riche d’une histoire viticole parmi les plus anciennes du Médoc, conjuguant modernité et respect des traditions.

La finesse et la structure de ce Margaux trouveront de superbes échos en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties, telle une entrecôte à la bordelaise, ou encore un carré d’agneau subtilement relevé aux herbes du jardin. Côté cuisine régionale, un magret de canard aux cèpes ou un tournedos Rossini révèleront sa profondeur, tandis que des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé feront honneur à sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement l’expression de ce Margaux 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure environ, qui permettra d’en exalter la palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore jeunes.