Vins Margaux Château Issan - 2016

Château Issan 2016 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du célèbre vignoble du Médoc bordelais. Si les assemblages varient selon les millésimes, le style de Margaux privilégie généralement l’élégance, la finesse et la complexité. Les cuvées du Château Issan, reconnues depuis des siècles, tirent profit d’un terroir unique, caractérisé par des sols de graves profondes mêlées de sable et d’argile, qui assurent un excellent drainage et confèrent au vin un bouquet racé. La vinification, soigneusement menée au domaine, respecte ce profil en mettant l’accent sur l’expression du fruit mûr, une belle structure tannique et un élevage en fûts de chêne qui vient apporter des notes subtilement boisées sans jamais dominer le caractère du vin.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, fortement influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui permet une maturation progressive et homogène des raisins. Le sous-sol graveleux favorise la concentration et l’expressivité aromatique, tout en donnant des vins réputés pour leur toucher de bouche soyeux et leur potentiel de garde remarquable. Margaux, dont l’histoire remonte au Moyen Âge, jouit d’une renommée internationale depuis le classement de 1855 qui mit en avant la particularité de ses crus.

Dans le style de ce grand vin de Margaux, vous aurez plaisir à l’associer à une cuisine raffinée. Il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore des volailles de Bresse en sauce suprême. Pour les amateurs de tradition, un magret de canard du Sud-Ouest ou encore un gratin de cèpes seront de belles options. Les fromages affinés, comme le comté ou le vieux gouda, offriront également de bonnes harmonies.

Étant donné la structure et la jeunesse relative du millésime 2016, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. La température de service idéale se situe autour de 17-18°C, afin de révéler le bouquet complexe, la texture veloutée et la longueur en bouche qui font la réputation des grands Margaux.