Vins Margaux Château Clair-Marquis d'Alignan - Grand Bordu Exceptionnel - 1986

Château Clair-Marquis d’Alignan 1986, issu de l’appellation Margaux dans le Médoc, se présente comme un témoignage raffiné du savoir-faire bordelais, notamment dans l’élaboration de grands vins rouges de garde. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, on sait que le style des vins de Margaux met généralement en avant l’élégance et la finesse, s’exprimant autour de textures soyeuses, de tanins fondus et d’arômes complexes. Ce millésime 1986, réputé pour sa structure et son potentiel de garde, offre aujourd’hui un nez évolué où l’on attend des notes de cuir, de sous-bois, de tabac blond, complétées par des touches de fruits rouges et noirs compotés et d’épices douces. La vinification à Margaux met l’accent sur l’équilibre entre fruité, acidité rafraîchissante et boisé délicat, donnant des vins harmonieux et persistants.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont composés majoritairement de graves profondes, ce qui favorise un excellent drainage et une expression optimale du terroir. Margaux est depuis longtemps saluée pour la délicatesse et la complexité de ses vins, souvent considérés comme les plus féminins du Médoc. L’histoire viticole de cette appellation remonte au Moyen Âge, et les châteaux y perpétuent une tradition d’excellence.

Pour mettre en valeur ce Margaux à maturité, privilégiez des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un filet de bœuf Rossini ou un magret de canard aux cèpes. Les plats à base de volaille de caractère, comme une poularde truffée, ou encore le carré d’agneau en croûte d’herbes, feront également ressortir la finesse du vin. Du côté des fromages, un brie de Meaux ou un vieux comté accompagnera parfaitement ses arômes évolués.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer délicatement le vin une à deux heures avant le service, afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C pour sublimer sa complexité et sa structure en bouche.