Vins Margaux Château Malescot Saint-Exupéry Grand Cru - La Dame de Malescot - 2018

La cuvée La Dame de Malescot 2018, issue du prestigieux château Malescot Saint-Exupéry à Margaux, est un vin rouge sec représentatif du style raffiné de cette appellation médocaine. Élaboré en général à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complété par le Petit Verdot ou le Cabernet Franc, ce vin met en valeur l’expression typique du terroir de Margaux, reconnu pour ses graves profondes et sa proximité avec la Garonne. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente après un début d’année difficile, permettant d’atteindre une maturité idéale des raisins, avec des vins expressifs, amples et dotés d’une belle structure.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, est réputée pour ses sols graveleux qui drainent parfaitement, apportant finesse et élégance aux vins. Ce terroir unique est le berceau de nombreux crus classés, et la tradition viticole du château Malescot Saint-Exupéry remonte au début du XVIIIe siècle. Margaux se distingue dans le Bordelais par des vins souvent plus subtils et floraux, alliant densité, complexité aromatique et tanins soyeux. L’histoire du domaine, marqué par plusieurs propriétaires passionnés, a permis à cette propriété de gagner une reconnaissance constante auprès des amateurs.

Pour accompagner La Dame de Malescot 2018, privilégiez une cuisine raffinée mettant en valeur la suavité et la structure du vin : un carré d’agneau de Pauillac, filet de bœuf Rossini, magret de canard rôti ou encore des ris de veau sauce aux morilles. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieilli s’accorderont également très bien avec ses arômes subtils et sa belle longueur en bouche. Si vous souhaitez honorer la tradition locale, pensez également à des cèpes poêlés ou à une entrecôte à la bordelaise.

Pour apprécier toute la complexité et la finesse aromatique de cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, carafée une heure à l’avance pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Ce vin, déjà accessible jeune, gagnera aussi en harmonie après quelques années de vieillissement en cave.