Le Château Cantenac Brown, avec sa cuvée Brio de Cantenac Brown 2014, propose ici un vin rouge issu de l’appellation Margaux, dans le prestigieux Médoc bordelais. Ce second vin du domaine incarne l’élégance et la finesse caractéristiques de son terroir. Si la proportion exacte des cépages n’est pas explicitement connue pour ce millésime, la tradition dans cette appellation privilégie souvent un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot, parfois d’une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Ce choix de cépages confère au vin une structure subtile, une trame tannique élégante et une palette aromatique évoquant les fruits noirs mûrs, la violette, les épices douces et une belle fraîcheur en bouche, soutenue par l’élevage en barriques.
Margaux, célèbre pour ses crus délicats et parfumés, bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la Garonne et à l’influence atlantique. Les sols de graves profondes permettent un drainage optimal et favorisent la maturation lente et homogène du raisin. Cette combinaison unique de climat et de terroir offre aux vins de l’appellation une délicatesse florale et une souplesse rare, tout en gardant une structure apte à la garde, même sur les seconds vins des grands châteaux. L’histoire de Cantenac Brown, avec son architecture de manoir anglais au cœur du vignoble, ajoute au charme de ce cru classé, dont la régularité et la progression qualitative sont saluées par les amateurs depuis de nombreuses décennies.
Pour mettre en valeur une cuvée Brio de ce style, privilégiez une cuisine raffinée mais accessible : un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un pavé de veau sauce aux morilles ou encore un agneau de lait accompagné de légumes printaniers. Les fromages à pâte pressée comme un comté affiné ou un cantal jeune s’accorderont également parfaitement à sa structure. Pour un accord régional, misez sur une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.
Servez ce Margaux idéalement entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure en carafe afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra être dégusté dès à présent, mais supportera également quelques années de garde pour les amateurs de notes plus évoluées et fondues.
