Avis Viniou
La Cuvée Brio du Château Cantenac Brown 2009 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, en appellation Margaux AOC, située dans le Médoc à Bordeaux. Ce second vin du château met à l’honneur les grands cépages classiques du Médoc, typiquement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, selon les millésimes, le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Le millésime 2009 est réputé exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins à la fois puissants, d’une grande finesse, avec une belle concentration aromatique et des tanins particulièrement soyeux. Les vignes, enracinées dans des graves profondes, bénéficient d’une excellente régulation hydrique, garantissant un fruit pur et expressif. La vinification allie tradition et modernité, visant à préserver l’élégance et la fraîcheur distinctive de Margaux, tout en extrayant une belle structure et une suavité remarquable.
Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et doit sa réputation à la nature unique de ses sols composés essentiellement de graves garonnaises, qui favorisent un drainage optimal et permettent aux vignes de puiser profondément les éléments minéraux. La proximité de l’estuaire de la Gironde contribue à la douceur du climat océanique, apportant une maturité optimale aux raisins. L’histoire viticole de Margaux remonte au XVe siècle et son nom évoque l’excellence et la finesse parmi les vins du Bordelais. Le Château Cantenac Brown s’inscrit parfaitement dans cette tradition, conjuguant la richesse de son terroir et une approche respectueuse de l’environnement.
Pour sublimer la Cuvée Brio 2009, privilégiez des mets délicats mais savoureux : une côte de veau rôtie aux girolles, un magret de canard aux figues, ou encore un gigot d’agneau de Pauillac légèrement rosé. Côté fromages, préférez ceux à pâte pressée comme le comté affiné ou le saint-nectaire. Les plats de la région, notamment le canard à la bordelaise, s’avèrent des partenaires naturels pour ce Margaux élégant.
Pour apprécier toute sa complexité, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, passé en carafe une heure à l’avance afin de libérer ses arômes subtils de fruits noirs mûrs, de cèdre, de violette et d’épices douces.
