Vins Margaux Cantenac Brown - Brio - 2016

Avis Viniou

La cuvée Brio de Cantenac Brown 2016 est un vin rouge élaboré au cœur de l’appellation Margaux, dans le prestigieux Médoc bordelais. Ce second vin du château offre une composition typique de la région, mêlant principalement le cabernet sauvignon, le merlot et quelques touches de cabernet franc, issus d’un millésime reconnu pour sa qualité remarquable. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des sols graves qui favorisent le drainage et la concentration aromatique des baies. La vinification, soigneusement menée au Château Cantenac Brown, privilégie l’extraction délicate pour préserver l’élégance et la finesse, tout en conférant au vin une belle structure apte à la garde.

La région de Margaux, l’une des plus célèbres du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux, les étés modérés, tandis que la proximité de la Gironde protège les vignes des excès climatiques. Les sols de graves profondes, mêlées à des sables et argiles, participent à la typicité des vins de Margaux : ils donnent des vins séduisants, alliant finesse, bouquet complexe et grande persistance. Margaux peut se prévaloir d’une longue histoire viticole, symbolisée par la qualité constante de ses grands crus classés, dont Cantenac Brown fait partie depuis 1855.

Avec sa robe profonde, sa palette aromatique de fruits noirs, de violette, d’épices douces, le Brio de Cantenac Brown 2016 trouvera tout naturellement sa place auprès de mets raffinés. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un filet de bœuf Rossini, ou encore un magret de canard rôti. Pour mettre en valeur ses tanins racés et sa structure, privilégiez un agneau de Pauillac ou, pour jouer la carte du terroir, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou de fromages affinés de la région comme le fromage de brebis.

Pour la dégustation, il est conseillé d’ouvrir ce vin environ une heure avant de le servir, afin de lui permettre de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de son équilibre et de son élégance. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir, mais pourra également gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.