Vins Margaux Château Richeterre de Margaux - 1995

Château Richeterre de Margaux 1995 est un vin issu de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc. Ce vin rouge sec, typique de la rive gauche de Bordeaux, présente un profil élégant, fin et structurel, caractéristique de cette appellation. Les cépages traditionnellement utilisés dans la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, apportent au vin une belle complexité aromatique : on peut s’attendre à des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, accompagnées d’arômes tertiaires comme le sous-bois, le cuir et le tabac, qui se développent après plusieurs années de vieillissement. Le millésime 1995 est considéré comme une année de belle maturité à Bordeaux, offrant des vins structurés et harmonieux, aptes à une longue garde.

Le terroir de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences modératrices de la Gironde. Les sols, constitués principalement de graves profondes reposant sur des argiles et sables, sont excellents pour le drainage et favorisent la maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles et la région est reconnue mondialement pour la finesse, la délicatesse et l’élégance de ses vins, qui s’expriment par une bouche soyeuse, des tanins fins et une grande persistance aromatique.

Pour accompagner un Château Richeterre de Margaux 1995, privilégiez des viandes rouges délicates, un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce marchand de vin ou du magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard aux cèpes ou une côte de veau sauce bordelaise, feront également merveille. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées de caractère, comme un comté affiné ou un vieux mimolette.

Pour en apprécier toutes les nuances, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance afin de favoriser l’aération, ou carafez-la délicatement. Servez ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C, dans de grands verres à Bordeaux afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique du cru et le raffinement de son évolution.