Vins Margaux Château La Gurgue - Sa Château Ferrière - 1998

Château La Gurgue 1998, en appellation Margaux, est issu de l’un des terroirs les plus raffinés de la rive gauche bordelaise. Ce vin rouge, élaboré dans le style traditionnel du Médoc, bénéficie d’un vieillissement qui lui confère aujourd’hui une grande complexité aromatique et une texture soyeuse. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, le Margaux fait généralement la part belle au cabernet sauvignon, accompagné de merlot, parfois complété par du petit verdot ou du cabernet franc. Le millésime 1998 s’est distingué par un été chaud et une maturité optimale, surtout pour les cépages rouges du Médoc.

Margaux, joyau du vignoble bordelais, est réputée pour produire les vins parmi les plus élégants et parfumés de Bordeaux. Cette appellation tire parti de sols graveleux alluvionnaires, favorisant un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne, gage de finesse et de longévité dans le vin. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de l’estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour une maturation lente et régulière du raisin. L’histoire de Margaux est également marquée par un prestige séculaire, porté notamment par la tradition des grands châteaux.

En matière d’accords mets-vins, un Margaux de cette maturité excelle avec une viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf en croûte ou un carré d’agneau aux herbes. Il accompagne également très bien les gibiers à la sauce légère, ou des volailles nobles en réduction de vin rouge. Pour jouer la carte régionale, privilégiez un magret de canard ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C, en carafant légèrement s’il présente un dépôt. La décantation pourra également révéler toute la palette de ses arômes tertiaires, façonnés par plus de deux décennies d’évolution en bouteille.