Le Château Prieuré-Lichine est une belle propriété du Médoc, établie sur l’appellation Margaux, reconnue pour ses vins rouges d’une finesse remarquable. Sur ce millésime 2017, la cuvée Confidence se distingue par une expression élégante et accessible du terroir margalais. La vinification, traditionnellement axée sur le respect du fruit et la recherche d’équilibre, laisse présager un vin au bouquet séduisant, dominé par des notes de fruits rouges et noirs, de subtiles touches florales et une trame tannique souple mais présente. Même si l’assemblage précis n’est pas détaillé ici, la tradition de la région privilégie généralement une dominante de cabernet sauvignon, éventuellement alliée au merlot et à d’autres cépages bordelais, qui confèrent structure, complexité aromatique et potentiel de garde.
La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence bénéfique du fleuve qui protège les vignes des extrêmes météorologiques. Les sols de graves, riches en cailloux, offrent un drainage exceptionnel, contribuant à la maturité optimale des raisins et à l’élégance renommée des vins produits ici. Margaux possède une histoire prestigieuse, emblématique des grands vins de Bordeaux, et la réputation de ses crus tient à leur finesse, leur fraîcheur et leur longueur en bouche, qualités qui devraient se retrouver dans cette cuvée Confidence 2017.
Ce vin de Margaux s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée : un filet de bœuf rôti, un magret de canard rosé, ou encore une volaille fermière aux cèpes. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou de pommes de terre sarladaises. Il saura également sublimer des fromages à pâte dure légèrement affinés, comme un comté jeune ou un cantal.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra d’en apprécier pleinement la finesse aromatique et la souplesse des tanins. Vous profiterez ainsi de toute la subtilité et de l’élégance caractéristiques de Margaux.
