Vins Margaux Montbrison - Bouquet de Montbrison - 2013

Le Bouquet de Montbrison 2013, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, se présente comme un vin rouge qui incarne l’élégance caractéristique de ce terroir bordelais. Même si la composition précise de cette cuvée secondaire du Château Montbrison n’est pas explicitement détaillée, elle s’inscrit très probablement dans la tradition régionale, où l’assemblage fait la part belle au Cabernet Sauvignon, au Merlot et, plus rarement, au Petit Verdot ou au Cabernet Franc. Le millésime 2013 est reconnu pour ses conditions climatiques délicates, qui ont amené les vignerons à rechercher finesse et équilibre plutôt que puissance. La vinification de ces cuvées vise souvent à offrir un vin plus accessible dans sa jeunesse, tout en conservant la trame aromatique de Margaux : fruits rouges frais, notes florales évoquant la violette, touches boisées discrètes dues à l’élevage en barriques.

Margaux, joyau de la rive gauche bordelaise, bénéficie de sols de graves profondes, qui favorisent le drainage et permettent une maturation lente et régulière du raisin. Sous l’influence océanique tempérée, les vins y développent une finesse et une suavité réputées dans le monde entier. L’histoire viticole de Margaux est marquée par la recherche constante de la délicatesse et de l’allonge aromatique, qui distinguent ses crus des autres appellations du Médoc.

Pour accompagner un vin comme le Bouquet de Montbrison 2013, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants afin de respecter sa structure élégante. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard rosé ou un carré d’agneau aux herbes sont des choix judicieux. Les mets régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou les cèpes à la bordelaise mettront également en valeur la subtilité toute margalaise du vin. Fromages à pâte molle à croûte fleurie ou pâte pressée peu affinée feront également de beaux partenaires.

Servez ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’au moins une demi-heure pour permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. Ce millésime, à l’équilibre subtil, saura révéler toute sa douceur et sa finesse à table, lors d’un moment de partage convivial.