Vins Montagne-saint-émilion Château Tour Bayard - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour Bayard 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, une région reconnue pour ses vins robustes et élégants. Situé dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré, avec un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une complexité et une richesse aromatique uniques. Le millésime 2018 est l'un des plus prometteurs de la décennie, bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles qui ont permis d'exprimer pleinement le potentiel des cépages emblématiques de la région. Le domaine Château Tour Bayard, avec son histoire imprégnée de tradition, est réputé pour son savoir-faire et ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront souligner ses tanins et sa structure. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plat de bœuf bourguignon ferait merveille. Pour une expérience plus locale, un assortiment de fromages de la région bordelaise, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offrirait une harmonie parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe profonde et ses reflets grenat, puis humez les arômes pour en découvrir les notes épicées et les nuances de fruits rouges. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, offrant une expérience sensorielle riche et élégante.