Avis Viniou
Ce vin, produit par le Domaine Maison Neuve, est le reflet du terroir singulier de Montagne-Saint-Émilion, situé dans la célèbre région viticole du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2015, réputé pour ses conditions climatiques optimales, confère à cette cuvée une richesse et une élégance exceptionnelles. Principalement composé de Merlot, ce vin rouge exhibe une robe profonde et des arômes séduisants de fruits noirs, de réglisse et de vanille, issus de son élevage en fût de chêne. Le terroir argilo-calcaire et les savoir-faire ancestraux du domaine participent à l’épanouissement de ce vin charnu et équilibré, qui possède une aptitude naturelle au vieillissement.
Pour accompagner cette Cuvée l'Art, privilégiez des plats qui soulignent sa structure et ses saveurs fruitées. Un magret de canard sauce aux griottes ou un rôti de bœuf aux champignons sauvages se marient parfaitement avec ce Bordeaux. Essayez également un confit de canard ou un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux pour créer une harmonie gustative. Les spécialités régionales comme une entrecôte à la bordelaise s'accorderont aussi à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montagne-Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur intense et brillante, puis humez les arômes luxuriants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale longue et fruitée qui caractérisent ce vin élégant et bien structuré.
