Avis Viniou
Le Clos des Lilas 2015, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, est un vin rouge emblématique de la région du Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins puissants et élégants, caractérisés par un assemblage dominé généralement par le Merlot. Le millésime 2015 est exceptionnel, marqué par un climat chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires, apporte une belle minéralité et structure au vin. Le domaine Clos des Lilas, bien implanté dans le paysage viticole bordelais, se distingue par son respect des traditions et son savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui renforce la qualité et la réputation de ses productions.
Pour accompagner le Clos des Lilas 2015, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Des viandes rouges, comme un filet de bœuf ou un magret de canard rôti, sont des choix parfaits. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une parfaite harmonie des saveurs.
Côté dégustation, servez le Clos des Lilas 2015 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, humez ses arômes intenses de fruits noirs, de sous-bois et d'épices, et savourez sa bouche ample et bien structurée qui laisse une finale longue et persistante.
