Vins Montagne-saint-émilion Chateau Bayard - Cuvée Prestige - 1995

Fiche Vin

Bordeaux - Montagne-saint-émilion

Chateau Bayard

Cuvée Prestige

1995

Information

Conditionnement	Magnum (1,5l)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1995
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Montagne-saint-émilion
Château / Domaine	Bayard
Cuvée	Cuvée Prestige
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Magnum (1,5l)
2025	92,83 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1995 - 1999

Maturité

2000 - 2005

Apogée

2006 - 2021

Déclin

2022 - 2027+

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Avis Viniou

Le Château Bayard, situé dans l'appellation Montagne-Saint-Émilion, produit cette élégante cuvée de 1995. Reflétant le terroir renommé du Libournais, ce vin rouge de Bordeaux est issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, qui apportent une rondeur et une profondeur aromatique exceptionnelles. Le millésime 1995, considéré comme une année favorable à Bordeaux, a permis d'exprimer pleinement la complexité des arômes et des tanins souples. Les sols argilo-calcaires de Montagne-Saint-Émilion, associés au climat océanique tempéré, favorisent une bonne maturation du raisin, offrant aux vins une belle structure et une grande élégance. Le Château Bayard, avec son histoire riche, allie tradition et savoir-faire pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux. Un confit de canard aux légumes rôtis ou un bœuf bourguignon rehausseront les tanins soyeux et les notes de fruits mûrs du vin. Les saveurs terreuses d'un fromage Saint-Nectaire pourraient également se marier magnifiquement, tout comme un plat régional de cassoulet, qui mettrait en valeur l'épanouissement des arômes de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement inférieure à celle de la pièce, autour de 17°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et d'en développer les arômes subtils. D'abord, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses notes de fruits noirs, d'épices douces et d'arômes tertiaires. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa finale persistante, offrant une expérience sensorielle complexe et harmonieuse.

Autre millésime

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