Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Seguin - Les Allées - 2020

Avis Viniou

Le Château Seguin Cuvée Les Allées 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, qui fait la part belle au Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec. Le millésime 2020 se distingue par sa générosité due à un été chaud et ensoleillé, donnant des vins à la belle maturité et à la structure soyeuse. La vinification, classique en cuves inox, met l'accent sur le fruit et la fraîcheur, tout en permettant d’exprimer le potentiel aromatique distinct du terroir.

La région du Blayais, située au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Le sol y est majoritairement argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une finesse et une fraîcheur caractéristiques. Riche d’une histoire ancienne, cette zone viticole était déjà appréciée par les Romains et rivalise aujourd’hui avec d’autres appellations de la rive droite par la qualité de ses vins et leur rapport qualité-prix remarquable.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux mais pas trop puissants, afin de respecter l’équilibre et la finesse du Château Seguin. Des viandes rouges grillées ou en sauce légère, comme un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes, révéleront ses tanins souples. Pour rester dans l’authenticité régionale, un rôti de bœuf ou des aiguillettes de canard aux cèpes feront honneur à ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et à sa structure veloutée. Les fromages affinés à pâte dure (comté, cantal) sont également de bons alliés.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération permettant d’exprimer toute la richesse de son bouquet. Une ouverture une à deux heures avant la dégustation sublimera sa complexité et sa générosité.