Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Des Tourtes - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Tourtes, situé dans l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, produit ce vin rouge 2019 qui reflète le savoir-faire bordelais. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans l'entrée, cette région est généralement connue pour ses assemblages de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins avec une belle structure et des tanins soyeux. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le Château Des Tourtes, reconnu pour sa production de qualité, s'inscrit dans une tradition viticole riche.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise serait idéal. Les plats régionaux tels que l'agneau de Pauillac ou un gratin dauphinois se marieront également à merveille, accentuant les nuances du vin sans les dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées, puis savourez sa rondeur en bouche, appréciant l'équilibre et la persistance en finale.