Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Frédignac - La Favorite - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Favorite 2020 du Château Frédignac, un rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne l'élégance et la richesse des crus du Bordelais. Niché dans la région du Blayais et du Bourgeais, ce vin profite d'un terroir exceptionnel où l'argile et le calcaire renforcent son caractère. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre une belle concentration aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique équilibrée. Château Frédignac, respecté pour sa démarche authentique, continue d'honorer la tradition viticole bordelaise, tout en innovant dans ses approches de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les champignons forestiers et les légumes rôtis souligneront ses arômes boisés et terreux. Pour un voyage gustatif, associez-le à un plat régional tel qu'un confit de canard aux pommes sarladaises, où le croustillant et la douceur se nuanceront harmonieusement avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour révéler toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, découvrez ses arômes exaltés aux notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche ample et soyeuse. En respectant ces étapes, chaque gorgée vous livrera l'âme authentique du terroir bordelais.