Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château L'Abbaye - Marie-Madeleine - 2017

Avis Viniou

Le Château L'Abbaye, situé dans la région renommée de Bordeaux, nous propose ici sa cuvée Marie-Madeleine 2017, un vin rouge provenant de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins équilibrés, riches en cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui offrent générosité et complexité. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturation, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de subtiles notes épicées et une structure tannique harmonieuse. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré propice, imprime une fraîcheur et une élégance naturelles aux crus. Le Château L'Abbaye se démarque par son engagement à produire des vins respectueux de l'environnement, même si la certification bio n'est pas mentionnée, valorisant une vinification traditionnelle et soignée, reflet d'une longue histoire viticole enracinée et respectée dans la région.

Pour sublimer cette cuvée, un accord mets-vins avec une entrecôte grillée ou un confit de canard aux champignons saura en révéler la profondeur aromatique. Les plats en sauce comme le boeuf bourguignon ou le cassoulet se marieront également parfaitement, mettant en valeur les tanins souples et les saveurs riches du vin. Côté régional, le canard aux cèpes de Bordeaux ou une bonne saucisse de Toulouse accompagneront subtilement la généreuse palette aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'environ une demi-heure, permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, plongez-vous dans son bouquet de fruits rouges et d'épices délicates, puis dégustez sa texture soyeuse avec une belle persistance en bouche. Ce rituel sensoriel enrichira votre expérience, vous permettant d'apprécier pleinement les nuances de ce séduisant Bordeaux.