Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Monconseil - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Château Monconseil 2016, issu de la prestigieuse appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge sec subtilement élaboré pour révéler tout le potentiel de son terroir bordelais. Cette cuvée puise sa finesse du millésime 2016, une année marquée par des conditions climatiques exceptionnelles favorisant une maturation optimale des raisins. Ce vin, sans certification bio ni particularité de vinification, est le reflet d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique, apportant à la cuvée équilibre et complexité. Le Château Monconseil, riche d'une tradition viticole plusieurs fois centenaire, est reconnu pour sa rigueur et son attachement aux pratiques traditionnelles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en relief sa structure et ses arômes fruités. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un assortiment de fromages affinés souligneront magnifiquement ses notes. Des plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard s'accorderont idéalement avec l'identité bordelaise du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer dans une carafe une heure avant la dégustation pour que ses arômes se déploient pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa palette gustative équilibrée et harmonieuse.