Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Des Matards - Nathan - 2019

Avis Viniou

Le Blaye-côtes-de-bordeaux, produit au Château Des Matards, représente l'élégance typique des vins du blayais. Cette cuvée Nathan 2019, d'une somptueuse robe rouge, incarne l'équilibre parfait entre puissance et finesse. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, la région privilégie souvent le Merlot, lui apportant des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. Le millésime 2019 est réputé pour sa belle expression fruitée, favorisée par un climat ensoleillé et sec. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins structure et fraîcheur. Le Blayais jouit d'une histoire viticole riche et d'une position géographique privilégiée, influencée par la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui modère son climat. Château Des Matards est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches comme un confit de canard aux échalotes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les bœufs bourguignons ou les agneaux rôtis trouveront également leur place à ses côtés, mettant en valeur ses nuances fruitées et épicées. Côté régional, une entrecôte bordelaise à la sauce bordelaise, garnie de frites maison, résonnera harmonieusement avec sa profondeur et son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur pour apprécier sa jeunesse et sa concentration. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes fruités et épicés avant de le goûter pour savourer sa rondeur et sa structure en bouche. ???? ?????? ??? ?????? ????? ?????? ??????? ?? ?????? ???????.