Le Château Les Berthets produit un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, connue pour ses rouges généreux et fruités. Cette région, située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols argilo-calcaires propices à la viticulture. Bien que ce vin soit non millésimé, les vins de cette appellation sont généralement élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, assurant une belle rondeur et structure. Le domaine, bien que sans certification bio, s'inscrit dans la tradition bordelaise, cherchant à exprimer l'authenticité de son terroir par une vinification respectueuse.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cèpes ou un bœuf en daube, des plats qui subjuguent la richesse et la profondeur du vin tout en équilibrant ses tanins délicats. Des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un comté bien vieilli offrent également une belle harmonie. En considérant les plats régionaux, une lamproie à la bordelaise révélera une belle symbiose avec les caractéristiques du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un léger carafage de 30 minutes afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, d'une belle intensité rubis. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, avant de goûter, en révélant une bouche ronde et équilibrée. Laissez chaque gorgée évoquer la profondeur de son terroir, pour une expérience sensorielle complète.
