Avis Viniou
Le Château Les Charmilles 2020 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette cuvée Tradition est caractéristique des vins de Bordeaux, alliant plusieurs cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec, bien que le détail exact de l'assemblage ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2020 est intéressant, car cette année a été marquée par un climat contrasté avec un printemps doux et précoce suivi d'un été chaud et sec, favorisant une bonne maturation des raisins. Le terroir de Blaye offre un sol principalement argilo-calcaire, qui confère aux vins une belle structure et une expression aromatique soutenue.
La région de Blaye appartient à la grande famille des vignobles de Bordeaux, résolument influencée par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui modère les extrêmes climatiques, apportant douceur et humidité. Depuis longtemps, le vignoble blayais bénéficie d'une reconnaissance pour ses vins plutôt accessibles, mais non dénués de caractère, s'inscrivant dans une tradition de viticulture respectueuse de l'environnement, soulignée ici par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Pour accompagner ce vin, on peut opter pour une cuisine de tradition française, comme un magret de canard rôti aux cèpes ou encore un bœuf bourguignon qui s'accordera bien avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges typiques de ce vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, offriront également une belle harmonie gustative.
En termes de dégustation, ce vin s'appréciera à une température de 16-18°C pour permettre à toutes ses nuances aromatiques de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafage une heure avant la dégustation pour qu'il révèle tout son potentiel et ses arômes prospères.
