Avis Viniou
Le Château Marinier, millésime 2016, est un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, en Bordelais. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont généralement composés d'un assemblage typique de Bordeaux, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 fut reconnu comme exceptionnel dans la région, bénéficiant d'un climat idéal avec des conditions de maturation optimales. Les sols argilo-calcaires de Blaye confèrent aux vins une belle structure et une minéralité distincte, soutenue par des notes fruitées et épicées caractéristiques.
La région de Bordeaux est renommée internationalement pour la qualité de ses vins. Le Blayais et le Bourgeais, situés sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, profitent d'un climat tempéré océanique favorisant une belle vigueur des vignes et une maturité harmonieuse des raisins. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec des influences remontant à l’époque romaine, et elle a su préserver un riche patrimoine viticole.
Pour apprécier pleinement ce Château Marinier 2016, je recommande de l'associer avec des mets qui en exalteront la richesse aromatique et la texture. Un canard rôti aux échalotes ou un magret de canard aux figues en sauce seraient des choix judicieux, tout comme des plats plus rustiques, tels qu’un cassoulet ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie, peuvent également offrir un bel accompagnement.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement son bouquet, tout en harmonisant ses tanins et en révélant la finesse de sa structure. Pour une expérience optimale, pensez à le décanter une heure avant de le déguster afin qu’il puisse s’ouvrir et révéler toute sa complexité et sa profondeur aromatique.
