Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Vignobles Raguenot - Château Léonie - 2023

Avis Viniou

Le vin en question est une cuvée Château Léonie de 2023, produite par les Vignobles Raguenot dans l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux. Cette cuvée rouge est issue d'une région réputée pour ses vins riches et expressifs. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent composés de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon, assurant ainsi une belle structure et une rondeur typique des Bordeaux. En 2023, le millésime est assez jeune, ce qui promet des arômes de fruits rouges bien frais et une vivacité certaine, avec potentiellement une perception tannique un peu marquée mais équilibrée par le temps de garde. Le Blayais et le Bourgeais, typiques de la région de Bordeaux, bénéficient d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur harmonieuse. Cette zone, autrefois méconnue, gagne en popularité grâce à ses vins de haute qualité à des prix souvent plus abordables que les autres grandes appellations bordelaises.

Pour les accords mets-vins, le Blaye-côtes-de-bordeaux rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon. On peut également le servir avec des fromages affinés de type Cantal ou Saint-Nectaire, qui mettront en valeur son fruité et ses tanins.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet d’enrichir l’expérience gustative en libérant les arômes complexes du vin. Une aération d'environ une heure peut aussi le rendre plus expressif, adoucissant ses éventuels tanins.