Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Courjaud - Les Souches - 2022

Avis Viniou

Le Château Courjaud, Cuvée Les Souches 2022, est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par sa robe rubis intense, typique des vins de cette région. Bien que les détails sur l'assemblage exact ne soient pas spécifiés, il est commun dans cette appellation de retrouver des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 promet des qualités fraîches et fruitées, caractéristiques de cette récente récolte. Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) indique que ce vin a été produit dans le respect de pratiques agricoles durables.

La région de Blaye, dans le Blayais et le Bourgeais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le sol y est essentiellement argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une bonne structure et une belle minéralité. Cette région viticole, avec ses forteresses historiques surplombant la Gironde, possède un riche patrimoine vinicole remontant à plusieurs siècles, contribuant aujourd'hui à l'identité unique de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un cassoulet du Sud-Ouest seront idéaux. Les plats régionaux comme l'entrecôte bordelaise, agrémentée de sauce échalote persillée, s'harmonisent parfaitement avec la structure et les arômes épicés et fruités de cette cuvée.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour l’aérer et révéler toutes ses subtilités. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse et la diversité des vins de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux.