Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rivalerie - R de Château La Rivalerie - 2020

Avis Viniou

Le Château La Rivalerie, avec sa cuvée R de 2020, vient enrichir la gamme de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, célèbre pour ses vins de qualité produits sur la rive droite de la Gironde. Ce vin blanc sec se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de cette région incluent souvent du Sauvignon Blanc, apportant des notes d'agrumes et de fleurs blanches, ou du Sémillon, offrant des arômes de miel et de fruits mûrs. L'année 2020, marquée par un climat globalement chaud avec quelques épisodes pluvieux, a permis d'atteindre une bonne maturité des raisins, assurant un vin riche et équilibré avec une belle structure acide.

La région de Blaye et Bourgeais, située au nord-est de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires particuliers de la région permettent aux vignes de s'exprimer dans toute leur complexité. Historiquement, cette région a toujours été un bastion du vin bordelais, profitant de son emplacement stratégique pour le commerce fluvial et maritime.

Pour accompagner ce blanc français, envisagez des accords classiques mais savoureux tels que des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crustacés grillés. Le saumon gravlax ou une dorade à l'unilatérale se marieront également à merveille avec la fraîcheur de ce vin. Pour une touche régionale, une assiette de fromages de chèvre de la région de Nouvelle-Aquitaine révèlera tout le potentiel aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats du vin de se déployer pleinement et de révéler sa fraîcheur en bouche. Un vin à apprécier jeune pour savourer sa vivacité, bien qu'il puisse aussi gagner en complexité après quelques années en cave.