Avis Viniou
Le Château Des Tourtes Cuvée Prestige blanc 2023 est un vin issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Cette cuvée est élaborée à partir des cépages classiques de Bordeaux pour les vins blancs secs, principalement le Sauvignon blanc, parfois associé au Sémillon et à la Muscadelle. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, favorise une belle expression aromatique et une fraîcheur agréable. Le vin bénéficie du label HVE (Haute Valeur Environnementale), ce qui garantit une approche respectueuse de l’environnement à la vigne comme au chai, tout en préservant la typicité du terroir. La vinification en cuve inox thermo-régulée permet de conserver tout le fruité et la vivacité du vin, tout en privilégiant une bouche équilibrée et élégante.
La région du Blayais, encore trop méconnue face à ses voisines plus renommées du Bordelais, bénéficie néanmoins d’un terroir remarquable. Les sols, composés de sables, d’argiles et de calcaire, conviennent parfaitement aux cépages blancs, apportant minéralité et tension au vin. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, garantit une maturation lente des raisins, propice à la préservation de la fraîcheur et à une belle complexité aromatique. Historiquement, la région du Blayais a connu une notoriété certaine, en particulier pour ses blancs, qui rivalisaient au 19e siècle avec ceux des Graves. Aujourd'hui, elle connaît un renouveau grâce à des propriétés engagées comme le Château Des Tourtes.
En termes d’accords mets-vins, le Château Des Tourtes blanc 2023 accompagne parfaitement des fruits de mer, des huîtres du Bassin d’Arcachon ou encore des poissons grillés. Il sera également délicieux sur un ceviche de bar, une salade de chèvre frais ou des sushis. Pour un accord régional typique, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une terrine de poissons d’eau douce.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il se révèle pleinement dans sa jeunesse, mais peut aussi se conserver 2 à 3 ans pour gagner en complexité. Prévoyez un verre à vin de type « Sauvignon » et n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour en apprécier toute la subtilité aromatique.
