Le Château S Tourtes Cuvée Prestige 2013 se présente comme un vin blanc sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée, élaborée en 2013, profite d’un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Sauvignon Blanc, accompagné possiblement de Sémillon et parfois de Muscadelle, cépages phares des blancs de Bordeaux. Ce millésime, marqué par un printemps frais et humide suivi d’un été plus clément, a favorisé une expression aromatique élégante et une bonne acidité naturelle. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et le fruit, tandis qu’un potentiel passage partiel en barrique pourrait ajouter de la rondeur et des notes subtiles de vanille ou de pain grillé.
Blaye-Côtes-de-Bordeaux est une région viticole au terroir particulièrement adapté aux cépages blancs grâce à ses sols argilo-calcaires et graveleux. Son climat océanique offre douceur et humidité, favorisant une maturation lente, propice au maintien d’une belle fraîcheur aromatique dans les vins blancs. Historiquement, cette région, parfois dans l’ombre des plus grands Bordeaux, gagne pourtant à être connue pour la qualité régulière de ses vins, élaborés avec soin par des propriétés familiales comme le Château S Tourtes.
Ce type de vin s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer comme les huîtres du bassin d’Arcachon, ou encore une assiette de crevettes grises. La fraîcheur et la vivacité du vin accompagneront également très agréablement une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle, notamment un chèvre frais de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce blanc entre 8 et 10°C. Il sera ainsi à son apogée aromatique, révélant toute sa finesse et mettant pleinement en valeur ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Un carafage léger peut être envisagé si la bouteille a été longtemps conservée en cave, afin de libérer toute son expression olfactive.
