Le Château Des Tourtes 2023, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par sa cuvée Prestige en blanc demi-sec. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sauvignon blanc, Sémillon et parfois Muscadelle. Le millésime 2023, frais et prometteur, a bénéficié d’un climat propice à l’expression aromatique du raisin, tout en préservant une belle vivacité. La vinification en demi-sec révèle un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur, avec une palette aromatique marquée par des notes de fruits exotiques, d’agrumes confits et un soupçon floral, offrant en bouche une rondeur séduisante, soutenue par une légère tension acidulée.
La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, se caractérise par un climat océanique tempéré, favorisant la maturité progressive des raisins. Les sols variés—argilo-calcaires, graveleux et sablonneux—confèrent aux vins une belle minéralité et une élégance agréable. Cette zone viticole possède une histoire riche, longtemps dominée par des propriétés familiales attachées à l’authenticité et au respect du terroir, qui ont su valoriser ces blancs raffinés et aromatiques.
Pour accompagner ce blanc demi-sec du Château Des Tourtes, privilégiez des accords avec des mets légèrement relevés ou des produits de la mer. Un curry de gambas au lait de coco, des nems au poulet, ou encore des poissons en sauce aigre-douce mettront en valeur l’équilibre entre douceur et fraîcheur du vin. Les spécialités locales, comme une tarte aux asperges ou des fromages à pâte persillée (bleu d’Auvergne, Roquefort), se marieront aussi parfaitement.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer toute la richesse aromatique du vin, tout en préservant sa vivacité, et d’apprécier pleinement la délicatesse de cette cuvée.
