Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Bellevue - Monsieur et Madame Soufre ont un fils - 2022

Avis Viniou

Le Château La Rose Bellevue 2022, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dévoile une interprétation contemporaine du vignoble bordelais avec sa cuvée "Monsieur et Madame Soufre ont un fils". Ce vin rouge sec assemble traditionnellement des cépages comme le Merlot, dominant sur la rive droite de la Gironde, ainsi que possible Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2022 se distingue par son soleil généreux, permettant une belle maturité des raisins et des vins immédiats, fruités et souples. La vinification mise probablement sur une extraction maîtrisée pour préserver le fruit, avec une mention intrigue autour du soufre, suggérant un travail précis sur la préservation du vin et la pureté aromatique.

Le Blayais, situé sur la rive droite de l’estuaire, fait partie des terroirs historiques de Bordeaux, mais moins médiatisés que le Médoc ou Saint-Émilion. Le climat y est tempéré par la proximité de la Gironde, qui limite les extrêmes de température et protège des gelées, tandis que les sols se composent principalement d’argiles et de calcaire, conférant aux vins une certaine fraîcheur et une belle structure. Le Blayais a su tirer parti de son histoire viticole pour proposer des vins modernes et séduisants, à la fois accessibles et gourmands.

À table, ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2022 trouve de beaux accords avec une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote, un magret de canard fumé ou un rôti de veau, accompagnés de légumes grillés. Les spécialités locales, comme la lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes, font aussi honneur à cette cuvée. Les fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou la tome de brebis, valorisent la rondeur et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, sa souplesse et sa vitalité, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra affiner ses tanins et libérer l’expression aromatique du millésime 2022.