Le Château Vieux Puit 2020, Cuvée Croizet, est un vin rouge sec élaboré sur l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, typique de la rive droite bordelaise, naît d’un assemblage classique dominé généralement par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec et Cabernet Franc, selon le savoir-faire du domaine. Le millésime 2020, réputé pour son équilibre, offre une belle concentration aromatique, où s’expriment des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis et une touche délicatement épicée, typique de la vinification traditionnelle bordelaise. En bouche, la structure est souple avec des tanins fins et une finale harmonieuse, portée par une fraîcheur caractéristique de l’appellation.
Le Blayais et Bourgeais occupent la partie nord de l’Entre-deux-Mers, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés. Le terroir se compose d’argiles, de calcaires et de graves, qui confèrent aux vins leur structure et leur élégance. Bien que moins renommée que d’autres zones bordelaises, l’AOC Blaye-Côtes-de-Bordeaux dispose d’une tradition viticole ancienne remontant à l’époque gallo-romaine, et séduit par la générosité et la rondeur de ses vins rouges, souvent proposés à un rapport qualité-prix attractif.
Pour les accords mets-vins, le Château Vieux Puit 2020 accompagnera à merveille des viandes grillées comme une côte de bœuf, un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Il s’exprimera également aux côtés de plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Des plateaux de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal, souligneront sa structure tout en douceur.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes révélera la complexité aromatique de la cuvée et aidera à assouplir la jeunesse de ses tanins si vous l’ouvrez sans attendre. Bonne dégustation !
