Le Château Vieux Marquet 2023, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec qui témoigne du potentiel de ce secteur situé sur la rive droite de la Gironde. Élaboré traditionnellement à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec, ce millésime se distingue par une robe éclatante, d’un rubis profond. Au nez, le vin offre une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, groseille) et des touches légèrement épicées ou réglissées, témoignant d’une extraction douce et d’un élevage maîtrisé souvent en cuves ou avec un passage discret sous bois. En bouche, on retrouve une attaque souple, des tanins enrobés et une finale fraîche, typique des vins jeunes de Blaye.
La région du Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, favorables à une maturation saine et progressive des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires et parfois graveleux, confèrent à ces vins une structure élégante ainsi qu’une belle vivacité. L’histoire du vignoble de Blaye remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le XIXe siècle que la région s’est affirmée grâce à des vins francs, accessibles et au rapport qualité-prix attrayant.
Pour les accords mets-vins, le Château Vieux Marquet 2023 s’accordera parfaitement avec une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de lait des Pyrénées. Il saura également mettre en valeur une assiette de fromages à pâte pressée (Cantal, Saint-Nectaire) et accompagner un boeuf en sauce ou une volaille grillée.
Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, il convient de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permet au vin de s’ouvrir et de révéler toutes ses nuances fruitées et sa fraîcheur. Idéalement, il se déguste dans les trois à cinq ans suivant la récolte pour profiter de son éclat aromatique et de sa gourmandise.
