Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Maison Bouey - Carrousel - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Carrousel 2016 de la Maison Bouey est un vin rouge provenant de la belle région de Bordeaux, en France, plus précisément du Blayais et du Bourgeais, dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage classique bordelais, mettant en avant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable dans cette région, offrant des vins riches et élégants grâce à un équilibre parfait entre ensoleillement estivale et pluies bienvenues en automne. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la ferme structure tannique du vin, tandis que la vinification soignée, typique de la Maison Bouey, produit des vins concentrés aux arômes de fruits noirs et d'épices douces.

La région de Bordeaux est une des plus prestigieuses zones viticoles au monde, célèbre pour son climat océanique tempéré qui favorise la viticulture. Le sol varié, combiné à une longue tradition et expertise en production de vin, permet d’obtenir des vins de renommée internationale, alliant puissance et finesse. L'histoire millénaire de Bordeaux se reflète dans la qualité constante et l'innovation de ses producteurs.

Pour sublimer la dégustation de ce vin, on pourra l'accompagner de plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, qui mettront en valeur sa profondeur et ses arômes de fruits mûrs. Des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé peuvent également compléter agréablement son profil gustatif.

Il est conseillé de servir la Cuvée Carrousel 2016 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa structure tannique. Une aération d’une heure en carafe avant le service peut également aider à libérer tout son potentiel aromatique.