Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Bel Air La Royère - L'Esprit - 2014

Bel Air La Royère Cuvée L'Esprit 2014 est un beau représentant de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé sur la rive droite de la Gironde. Ce vin rouge provient principalement de Merlot, cépage roi de la région, complété parfois par une touche de Malbec, ce qui confère à la cuvée une structure élégante et une expression aromatique raffinée. 2014 fut un millésime de grande fraîcheur, qui a permis de récolter des raisins mûrs mais dotés d’une belle acidité, garantissant des vins équilibrés et aptes à la garde. La vinification est réalisée avec soin, mêlant macérations longues et élevage en barriques de chêne, afin d’apporter de l’ampleur et de la complexité à la cuvée L'Esprit.

La région de Blaye, au cœur du Blayais et Bourgeais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux. Le terroir repose sur des sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture du Merlot, favorisant une maturité régulière des raisins et une belle concentration des baies. Blaye est une région historique du Bordelais, souvent un peu méconnue mais toujours appréciée pour ses vins expressifs, accessibles et au bon potentiel de garde.

Ce vin se mariera particulièrement bien avec des plats riches et savoureux. On pourra l’accompagner d’un magret de canard grillé, d’un rôti de bœuf, voire d’un plateau de fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour une note régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, dont la sauce au vin rouge s’accordera parfaitement avec la structure du vin.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux autour de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir. Il pourra ainsi révéler toute la complexité de son bouquet fruité et épicé, sublimant vos mets et vos moments de convivialité.