Le Château Les Bertrands Cuvée Prestige 2021 en appellation Blaye-côtes-de-bordeaux se présente comme un vin rouge typique de la rive droite bordelaise. Née d’un millésime généralement équilibré, cette cuvée traduit l’expression de son terroir vallonné situé au nord de l’estuaire de la Gironde. Si la composition précise de la cuvée n’est pas détaillée, les vins rouges de Blaye-côtes-de-bordeaux reposent traditionnellement sur une dominance de Merlot, parfois associé à du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Cela offre généralement des vins à la robe soutenue, dotés d’arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées, voire une touche boisée si l’élevage en fût est pratiqué. En bouche, on retrouve des tanins souples et une structure accessible, qui permettent à ces vins d’être appréciés assez jeunes tout en offrant un bon potentiel de garde.
Le Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, et ses sols mêlent argiles, calcaires et graves. Cette diversité favorise la maturité du raisin tout en conservant une belle fraîcheur. La région, longtemps dans l’ombre des appellations plus célèbres du Bordelais, affirme de plus en plus son identité par la qualité et le fruité de ses vins, souvent proposés à un excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner cette cuvée prestigieuse, on pourra se tourner vers des plats régionaux, tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou, plus simplement, une assiette de fromages affinés. Il s’exprimera également très bien avec des volailles rôties, des petits gibiers ou des plats mijotés de la cuisine française.
Avant dégustation, il est recommandé de carafer ce vin une heure pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux ses arômes, sa rondeur et sa structure élégante.
